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- Taglieri di salumi e formaggi nostrani

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- Bouquet di bresaola con frutta e formaggio nostrano

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- Zuppa contadina cereali e legumi 

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- Tartara di cavallo alla "Cico"

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- Costine di maiale al forno con patate

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- Stinco di maiale al forno con patate

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- Sguasitì de lumaghe con polenta

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- Trippa alla bresciana

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Accompagnati da Bollicine di Franciacorta, vini bianchi e rossi del territorio, selezione di Birre artigianali. "030" l'Amaro bresciano, Anasone Triduo Mancabelli, storico liquore di Brescia, Grappa -distilleria di Gussago.  GIN tonic miscelati ad arte.

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